11月30日-12月1日由凤凰网、上海高级金融学院、东方明珠联合主办，人民网协办，养元六个核桃联合呈现的“变革与梦想·2019凤凰网财经高峰论坛”在上海隆重召开。作为植物蛋白饮品行业高端化布局引领者的养元六个核桃，也受邀闪耀亮相峰会，频频引得大咖精英侧目。

六个核桃高端化布局，顺应健康化消费升级浪潮

在本次财经高峰论坛针对大健康产业与消费升级专门开辟“健康生活的未来”主题分论坛上，各路大咖精英畅所欲言，共话未来健康生活。作为健康饮品代表，同样也是峰会联合呈现方的养元六个核桃，凭借其顺应消费升级浪潮的高端化布局为大健康产业的发展提供思考范本。

中国正处在大健康风潮和消费升级的大背景下，健康中国2030战略逐步开展，消费市场朝向健康化、绿色化方向发展。 2017年，尼尔森发布的《中国消费品市场解读》中显示，健康绿色成为了引领市场的重要趋势，节能环保的绿色消费方式和生活方式将是未来的趋势。

在“健康生活的未来”主题分论坛上，中国营养学会秘书长杜松明针对此趋势表示，随着人民生活水平的提高，经济水平越来越高，人民对于健康以及营养的关注越来越重视，健康的基础是拥有健康的身体，而健康的身体又离不开怎么去吃。对于此观点，国际东方营养药膳学会副理事长郑育龙表示赞同，同时，他还表示，在多年消费升级、健康教育等理念的引导上，消费者由原来单一口味的饮食喜好，逐渐落实到健康需求上，并且，消费者诉求已从原来的基本诉求向个性化、高端化极大提升。

正是在如此的背景下，养元六个核桃在十五年品牌积淀的基础上，聚焦核桃乳生产的前端、中端、后端，多措并举持续发力高端化。据悉，养元六个核桃前端普惠种植户，中端带动产品品质不断提升，后端则给消费者带去更高端、更有价值的产品。这样的全链升级又带来生态效应，让六个核桃的产品高端化能持续进行，不断满足消费者更高的需求。

据了解，健康、绿色的深加工食品竞争的核心正在逐步转化为科技含量的竞争，食品企业只有不断更新技术和提高技术含量，使产品从低层次的营销战转向高层次的技术战、品质战，以更高端的产品来满足消费升级下的大健康需求，才能在大健康战场中博得一席之地。

而养元六个核桃开启高端化布局，除了敏锐的趋势洞察力和战略力之外，科技研发创新同样是其获得成功不容小觑的因素。作为品类开创者和引领者，六个核桃通过产学研一体化战略，目前已经拥有六大科研平台和一个国家级实验室。除此之外，养元六个核桃还联合国内外学院、机构，不断加大核桃乳产业的研发创新力度，为产品高端化布局赋能蓄力。

六个核桃关注亚健康，全新升级一天一罐获力荐

当下，愈演愈烈的社会竞争、不断加快的生活工作节奏，给人们生理和心理机能带来巨大冲击，处于亚健康状态的人群不断扩大。中国健康研究机构发布的《中国城市白领健康状况白皮书》中提到，我国主流城市的白领亚健康比例高达76%。《2012白领亚健康自测报告》也显示，一线城市白领重度亚健康率竟已高达91%，特别是脑部亚健康，已趋于常态化。

圆桌论坛中，昆山杜克大学全球健康教授阎丽静女士在谈到“健康中国产业机会”的话题时表示，“我提一个新词，康健革命!康健这个词想要突出康，就是比如说预防，在没有病的时候有一个更好的状态。” 因此，现在越来越多的人开始注重健康和养生，而且养生日趋年轻化。

作为业内知名的营养专家，郑育龙在接受凤凰网独家专访，谈到如何让年轻人健康生活和科学养生时表示，他建议年轻人多吃坚果，比如像核桃这样的坚果。研究发现，核桃富含非常丰富的不饱和脂肪酸，尤其是N-3系列不饱和脂肪酸，能给大脑提供DHA和EPA。同时，核桃还含有较多的蛋白质，这在其他植物里是很少有的。另外，核桃还有丰富的维生素E和B1、B2,包括像Beta胡萝卜素等，还有矿物质的钙铁锌硒。这些综合的、多方面的营养素能够满足大脑的思维活力，促进大脑的健康。但直接吃核桃，不易剥取、味道苦涩等问题也是一大阻碍。对此，专家郑育龙建议，可以直接每天喝一罐六个核桃。就比如今年，养元六个核桃针对重度用脑人群，推出全新升级版易智状元产品，采用中国疾控中心的实验配方，将营养高度浓缩，打造一天一罐的健康生活方式。